食品sci一区期刊合集

来源：SCI期刊网 分类：SCI论文发表 时间：2024-04-24 11:08 热度：

　　食品sci一区期刊有哪些？sci期刊属于国际上比较权威的刊物，对论文的要求是比较高的，发表sci论文之前要根据期刊的要求准备论文。每本期刊的格式以及征稿要求都是不同的，发表食品类一区sci期刊论文，就要选择相关的刊物。接下来，详细的推荐几本sci期刊，仅供参考。

　　1、COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY

　　学科领域：

　　大类：农林科学

　　小类：食品科技

　　中科院分区：1区

　　期刊简介：《食品科学与食品安全综合评论》(CRFSFS) 是食品技术专家协会 (IFT) 的同行评审在线期刊之一。它自 2002 年起出版 (www.ift.org)。评论论文深入报道了任何食品科学或食品安全方面的狭义主题，包括营养学、工程学、微生物学、感官评价、生理学、遗传学、经济学、法规和历史。典型的综述体现了对所有相关研究（弱点、优点、研究结果的差异）的仔细评估，以便提出富有洞察力、综合性的解释、总结和结论。

　　2、Food Bioscience

　　学科领域：

　　大类：农林科学

　　小类：食品科技

　　中科院分区：1区

　　期刊简介：《食品生物科学》是一本同行评审期刊，旨在为生物相关食品研究领域的最新发展提供一个论坛。该杂志专注于全球基础和应用研究，特别关注食品生物研究的种族和文化方面。

　　3、Food Quality and Preference

　　学科领域：

　　大类：农林科学

　　小类：食品科技

　　中科院分区：1区

　　期刊简介：《食品质量与偏好》是一本致力于食品和非食品产品的感官、消费者和行为研究的期刊。它发表感官和消费者科学以及感觉测量学方面的原创研究、批判性评论和简短交流。此外，该杂志还出版有关重要及时主题和相关会议的特邀期刊。这些旨在弥合研究和应用之间的差距，将消费者和市场研究、感官科学、感官测量学和感官评估、营养和食品选择以及食品研究、产品开发和感官质量保证领域的作者和读者聚集在一起。提交的食品质量和偏好仅限于包含某种形式的人类测量的论文；仅限于物理/化学测量或感官、消费者或计量经济分析的常规应用的论文将不会被考虑，除非它们根据期刊的覆盖范围专门做出了新颖的科学贡献。

　　4、Annual Review of Food Science and Technology

　　学科领域：

　　大类：农林科学

　　小类：食品科技

　　中科院分区：1区

　　期刊简介：《食品科学与技术年度评论》自 2010 年起出版，涵盖食品科学与技术多学科领域当前的重大发展。主题包括：食品微生物学、食源性病原体和发酵；食品工程、化学、生物化学、流变学和感官特性；新成分和营养基因组学；食品加工和保存的新兴技术；生物技术应用和纳米材料在食品系统中的应用。

文章名称：食品sci一区期刊合集

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