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《中外酒业》以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，贯彻党的教育方针和“双百方针”，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。
中外酒业杂志栏目设置行业经济、专题论述、技术交流、译文、信息集锦
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