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《辣椒杂志》（季刊）创刊于2001年，是由中国园艺学会辣椒分会；湖南省园艺学会；中国农科院蔬菜花卉研究所等主办的全国的以辣椒为专门研究对象的科技期刊，在本领域内具有性和导向性，拥有广大的读者群和信息用户。本刊立足于繁荣和发展中国辣椒科研与产业化，致力于报道国内外辣椒科研，特别是遗传育种科学的成就与进展，宣传辣椒新优品种及其生产技术，介绍辣椒加工产品食品的研究与应用。
辣椒杂志栏目设置专家论坛 、专题综述、试验报告、工作研究、经验交流、遗传育种、栽培技术、产品加工
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